Вопрос-ответ

Как сделать, чтобы этот сервис начал отображаться в меню сайта?
Он должен был появиться автоматически после активизации. Если этого не произошло, отредактируйте Меню вручную.

При внесении дополнительных полей в почтовой форме появляется "Перестроить шаблон формы", и соответственно то, что было отредактировано в шаблоне, устанавливается на начальные значения. Как быть?
То, что было изменено, скопируйте во временный файл, потом перестройте шаблон формы, а с помощью того временного файла можете менять всё, что хотите.

Возможно ли создание почтовой формы, в которой нет обязательного поля для и-мэйл?
Письма приходят только на и-мэйл, указанный при создании формы. Если вам не нужен адрес отправителя, сделайте поле скрытым, а в value пропишите любой адрес. Делается это при редактировании шаблона формы.
Code
<input type="hidden" name="ИМЯ СКРЫВАЕМОГО ПОЛЯ" value="ЛЮБОЕ ЗНАЧЕНИЕ">

Как сделать чтобы, при отправке сообщения как миниум одно из двух полей было обязательно заполнено? Какое из этих полей заполнять - на выбор отправителя.
В системе этого сделать нельзя. Лучше оставьте одно обязательное поле.

Я пытаюсь поместить почтовую форму в Меню сайта, но она "влепливается" в дизайн страницы. Как это исправить?
Код почтовой формы размещается на странице (если необходимо - создайте страницу), а адрес страницы помещается в Меню сайта.

В поле "Ответ об успешной отправке письма" помещается слишком мало символов. Как можно увеличить их число?
Никак. Разрешённое количество достаточно.

Хотелось бы, чтобы клиент на свой и-мэйл получал автоответ о том, что его запрос получен. Как это можно сделать?
Автоответчик можно настроить в почтовом аккаунте. Автоответа с сервера uCoz не будет.

Время от времени почтовая форма на странице не отображается, после обновления страницы отображается, в чем причина?
Очевидно, всё дело в настройках вашего компьютера или обозревателя.

По умолчанию в выпадающем списке стоит <"--выбрать-->", но юзер может проигнорировать это, и форма отправится с некорректными данными. Как "заставить" систему проверять выбор значений?
Сделайте пустое значение в выпадающем списке, тогда система заставит юзера выбрать непустое значение.

При попытке воспользоваться почтовой формой система пишет: "Оставлять сообщения могут только зарегистрированные пользователи". Как это исправить?
Почтовыми формами могут и Гости пользоваться. Нужно только права групп правильно настроить.

После отправления через почтовую форму письма, оно никуда не приходит. Как это исправить?
Если письму некуда приходить, то оно не приходит. Укажите правильный и-мэйл адрес.

Возможно ли, чтобы при выборе одного значения в определнном поле, некоторые значения другого поля в почтовой форме изменялись?
Системно сделать это не получится. Используйте Javascript.